Monatsarchiv

Historische Festtafel, Foto: Madame Renard

„Storch am Spieß“ auf der Festtafel?

Storch am Spieß, gesalzener Walfisch, Pastete mit lebenden Singvögeln – im Mittelalter ließen es die Franzosen auf der prunkvollen Festtafel richtig krachen. Heute sind ihre Speisen alltagstauglicher. Einige habe ich zubereitet.

Liebster Award für Madame Renard

„Liebster Award 2015“ für Madame Renard

Mascha von „Strategien einer Mutter“ hat mich für den Liebster Award nominiert. Hurra und Dankeschön!  Was ist der Liebster Award? Auf jeden Fall kein Award im eigentlichen Sinn, keine Auszeichnung oder ähnliches. Es scheint ihn schon einige Jahre zu geben mit … Weiterlesen

Coq d'Astra, Foto: Madame Renard

Beschwipster Gockel: Coq d’Astra

Ihr habt mich erwischt: Dieses Rezept ist nicht französisch. Den beschwipsten Gockel haben wir aus Hamburg mitgebracht. Damit er zwischen den ganzen französischen Rezepten nicht allzu sehr auffällt, habe ich ihm einfach einen neuen Namen gegeben: Coq d’Astra. 

Topinambur Suppe, Foto: Madame Renard

Anregende Topinambur-Suppe

Topinambur klingt wie ein Indianerstamm und ist auch nach einem benannt. Die Franzosen bereiten aus den Knollen eine schmackhafte Suppe zu, deren Aroma mich an Artischocken erinnert. Das Rezept ist leicht, der Geschmack außergewöhnlich. Wer sie mal probieren will: Eine … Weiterlesen

Neueröffnung La Bouche, Foto: Madame Renard

Bistro „La Bouche“ heißt alle willkommen!

Ausgeträumt! Es ist real: Wir eröffnen unser Bistro „La Bouche“. Ein kaputter Herd, unvollständige Warenlieferungen und kleine Missgeschicke haben unsere Nerven bis kurz vor Schluss strapaziert. Aber am ab Mittwoch seid Ihr alle herzlich willkommen. … Weiterlesen

Warum ich logge - Madame Renard

FAQ: Warum ich blogge

Mein Blog hat die ersten acht Wochen hinter sich und seine ersten Leser gefunden. Ich bin wirklich überrascht. Gleichzeitig merke ich an den Reaktionen aus meinem Umfeld, dass die deutsche Bloggerszene ein echtes Schattendasein führt. Es gibt viele Vorurteile und … Weiterlesen