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Brotkrumen

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Frühling

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Frikassee mit Huhn
Frikassee: 700-jähriges Sammelsurium

Frikassee: 700-jähriges Sammelsurium

Frikassee ist schon im Jahr 1310 bekannt und bedeutet „Sammelsurium“.

30 Min Zubereitungszeit 1 Std 40 Min Kochzeit 2 Std 10 Min Gesamtdauer
Französisches Baguette (schwierig)
Entrée

Baguette-Liebling

Eine mehrmonatige Suche, mehrere Backversuche und noch einige Missgeschicke später zeige ich euch hier mein perfektes Baguette-Rezept. Es kommt mit nur 4,1 Gramm Hefe aus, braucht aber 28 Stunden Zubereitungszeit. Der Aufwand lohnt sich, versprochen!

22 Std Zubereitungszeit 6 Std Backzeit 28 Std Gesamtdauer Aufwendig
Gemüseplatte mit Rinderfilet, Foto: Madame Renard
Hauptgang

Gemüsepfanne und eine Völkerwanderung

Eine Gemüseplatte gibt Dir so richtig Kraft! Kartoffel, Karotte und Co. ernährten ganze Nationen.

45 Min Zubereitungszeit 45 Min Kochzeit 1 Std 30 Min Gesamtdauer Ausgewogen
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