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Brotkrumen

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Kalt

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Omas Stollen - ergibt etwa 1,5 Kilogramm
Dessert

Omas Stollen und Tipps vom Bäcker

Omas Stollen ist doch nicht französisch! Doch, denn zuhause ist er im Elsass. Unsere Bäcker-Oma verrät ihre Geling-Garantie für den perfekten Stollen.

Briochettes aux Figues (Brioches mit Feigen)
Dessert

Brioches mit Feigen

Als Ostergebäck oder süße Frühstücksvariante: Das Brioche ist urfranzösisch.

1 Std 20 Min Zubereitungszeit 17 Std Gesamtdauer Einfach
Französisches Baguette (schwierig)
Entrée

Baguette-Liebling

Eine mehrmonatige Suche, mehrere Backversuche und noch einige Missgeschicke später zeige ich euch hier mein perfektes Baguette-Rezept. Es kommt mit nur 4,1 Gramm Hefe aus, braucht aber 28 Stunden Zubereitungszeit. Der Aufwand lohnt sich, versprochen!

22 Std Zubereitungszeit 6 Std Backzeit 28 Std Gesamtdauer Aufwendig
Mirabellentarte
Dessert

Sommertraum: Mirabellentarte

Mirabellen sind wir kleine, süße Sonnen. Leider können sie den Regen nicht vertreiben, aber sie zaubern mir die Süße des Sommers auf die Zunge. Genauso wie diese einfache Tarte.

1 Std Zubereitungszeit 1 Std Kochzeit 2 Std Gesamtdauer Einfach
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