Bistro „La Bouche“ heißt alle willkommen!

Ausgeträumt! Es ist real: Wir eröffnen unser Bistro „La Bouche“. Ein kaputter Herd, unvollständige Warenlieferungen und kleine Missgeschicke haben unsere Nerven bis kurz vor Schluss strapaziert. Aber ab sofort seid Ihr alle herzlich willkommen.

In den vergangenen zehn Tagen haben wir die ehemalige „Buscherie“ in Kisten gepackt, dem Lokal einen frischen Anstrich, neue Möbel, eine schnieke Bar und ein modernes Konzept verpasst. Fast alles ist neu. Aber von vorn:

Seit Wochen tüftelt unser Hamburger Grafik-Genie Frau Daetz, Lena, am Corporate Design (Image) des „La Bouche“. Die ersten „La Bouche“-Schriftzüge hängen seit Tagen an der Fassade. Etwas mehr zeigen Webseite und Speisekarte. Die meiste Arbeit steckt hier im Detail. Kurz: Wir hatten mega viel Spaß mit Dir, Lena, und Du viel Arbeit mit uns.  

Das ehemalige „aussagekräftige“ Lila an Wand und Inventar ist einem gediegenen Grün gewichen. Meine Lieblingsfarbe, aber die Idee vom Fuchs. Sieht schick aus. Mal sehen, was Ihr sagt.

 

Alte Abbildungen bullesker Schönheiten um 1900 blicken nun betörend auf Euch. Eigentlich sollten Euch ihre Blicke die Treppe hoch geleiten, leider entpuppte sich die Wand aber als zu porös, um all die Posierenden zu tragen. (Unser langjähriger Freund und Schweriner Künstler Matthias Siggelkow hat bis spät in die Nacht hinein Bilder aufgehängt. Es sieht so schön aus… Danke Matthias!)

Dafür ist das neue Rückbuffet der Bar tragfähig genug, um all die schmackhaften Spirituosen zu tragen: 20 Whisky-Sorten, mehrere Wodkas, Gins und allerlei feines Gesöff. Da kommt des Fuchses jahrelange Barerfahrung vom Hamburger Kiez durch, sag‘ ich nur. Wer so etwas liebt, sollte dort mal einen Blick riskieren.

Was wirklich Nerven gekostet hat, war der Herd, der uns kurz, knapp und urplötzlich die kalten Kochplatten gezeigt hat. Ohne ihn geht nun einmal nichts und so rückte gestern noch der Elektriker an, um dem Streikenden richtig Dampf zu machen. Es ging gut aus, Euer Essen ist doch warm, oder? (Kleiner Scherz.)

Alles in allem sind wir müde, glücklich und stolz, Euch endlich im fertigen „La Bouche“ zu verwöhnen. 

Unser neues Team ist (so gut wie) komplett das alte geblieben. Sie sind alle unglaublich hilfsbereit, freundlich, professionell und treu. Wir freuen uns, dass Ihr uns begleitet und zur „La Bouche“-Familie gehört.

Auf gemeinsame schöne, schmackhafte, lustige, gemütliche und gesellige Zeiten. 

Eure Madame Renard