Französischer kann ein Rezept kaum sein: Der Galettes-Grundteig hat seinen Ursprung bei den bretonischen Bauern des Mittelalters. Der Buchweizenpfannkuchen ist ein typisches Armeleute-Essen, dabei supergesund und schnell zubereitet.
Während starke Hände die Aida-Kulissen in Schwerin zurechtrücken und vollmundige Stimmen auf letzte Proben gestellt werden, kurzum alle Aufmerksamkeit den großen Brettern gehören, die die Welt bedeuten. Neben all dieser Aufregung und all dem Trubel, widmen wir unsere Aufmerksamkeit den … Weiterlesen
Der Spargel reckt sein wohlschmeckendes Köpfchen der Sonne entgegen. Drum tragen wir in den kommenden Wochen neben unserer blassen Haut und inbrünstigen Arbeitskraft dieses wohlschmeckende Gestänge zu Markte – getreu dem Volksmunde: „Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen.“ … Weiterlesen
Knackiges Céréale, duftende Croissants, dampfendes Rührei und dazu ein Gläschen Champagner – im Bistro „La Bouche“ tafeln Mesdames et Messeiurs wie Gott in Frankreich. Während sich der Schweriner Dom greifbar nah in den Himmel reckt, genießen Langschläfer in der Sonne … Weiterlesen
Ihr da, die Ihr der Cuisine française verfallen seid und die Ihr nach mehr als warmen Speisen hungert. Für Euch servieren Monsieur Renard et ses amis täglich petit-déjeuner – liebevolles Frühstück à la carte.
Noch zur Zeit der Hexenverfolgung galt der „pomme d’amour“ als mysteriöse Frucht der Unzucht. Frühlingshaft unschuldig kommt die Tomate dagegen auf dieser Tarte daher. Wenn es draußen nordisch verregnet ist, hole ich mir so ein Stück Sommer auf den Tisch.
Ich freue mich über den ersten Gastbeitrag auf meinem Blog und über ihr Rezept zur Kartoffel-Ziegenkäse-Pizza: „Madam Rote Rübe“ gehört zu den Foodbloggerinnen, die mich am meisten inspirieren. Ihre Rezepte sind eher aus der rustikalen Landhausküche, sehr gut nachzumachen und allein … Weiterlesen
Was für eine Sause: Die Partyhungrigen waren erst in den frühen Morgenstunden satt. Die Hamburger Burlesque-Tänzerin Belle La Donna hatte die Stimmung bei der Einweihungsfeier unseres Bistro La Bouche ordentlich eingeheizt. Danke Euch allen!!! Ein paar Eindrücke.
Ausgeträumt! Es ist real: Wir eröffnen unser Bistro „La Bouche“. Ein kaputter Herd, unvollständige Warenlieferungen und kleine Missgeschicke haben unsere Nerven bis kurz vor Schluss strapaziert. Aber am ab Mittwoch seid Ihr alle herzlich willkommen. … Weiterlesen
Wenig Zeit, noch weniger Platz und viele Gewerke am Bau – da ist Gewusel, Stress und Chaos vorprogrammiert. Wer die Nase an die Scheibe des Bistros „La Bouche“ presst, sieht drin kreuz und quer stehende Möbel, ein Gerüst, Werkzeug, schlicht … Weiterlesen
Wir kochen was Französisches. Manchmal zu Hause. Manchmal im Restaurant. Frau Fuchs kocht. Herr Fuchs probiert. Und was sie für gut befinden, das serviert Herr Fuchs auch gern im Bistro La Bouche in Schwerin. Und Frau Fuchs hier auf ihrem Blog.
Wir kochen was Französisches. Manchmal zu Hause. Manchmal im Restaurant. Frau Fuchs kocht. Herr Fuchs probiert. Und was sie für gut befinden, das serviert Herr Fuchs auch gern im Bistro La Bouche in Schwerin. Und Frau Fuchs hier auf ihrem Blog.
