Für die Einen ist es nur eine profane Gemüsesuppe, für mich ist es der leckerste Eintopf der Welt – vielleicht weil die provenzalische soupe au pistou so viel Ähnlichkeit mit der italienischen Minestrone und dem Pesto zeigt. Das pistou schmeckt … Weiterlesen
Ihr habt mich erwischt: Dieses Rezept ist nicht französisch. Den beschwipsten Gockel haben wir aus Hamburg mitgebracht. Damit er zwischen den ganzen französischen Rezepten nicht allzu sehr auffällt, habe ich ihm einfach einen neuen Namen gegeben: Coq d’Astra.
Cremig, leicht und nur ein bisschen weihnachtlich: Cremige Beerenliebe mit süßen Früchten berieselt mit Puderzucker. Ein Gaumenschmaus. … Weiterlesen
Topinambur klingt wie ein Indianerstamm und ist auch nach einem benannt. Die Franzosen bereiten aus den Knollen eine schmackhafte Suppe zu, deren Aroma mich an Artischocken erinnert. Das Rezept ist leicht, der Geschmack außergewöhnlich. Wer sie mal probieren will: Eine … Weiterlesen
Wir kochen was Französisches. Manchmal zu Hause. Manchmal im Restaurant. Frau Fuchs kocht. Herr Fuchs probiert. Und was sie für gut befinden, das serviert Herr Fuchs auch gern im Bistro La Bouche in Schwerin. Und Frau Fuchs hier auf ihrem Blog.
Wir kochen was Französisches. Manchmal zu Hause. Manchmal im Restaurant. Frau Fuchs kocht. Herr Fuchs probiert. Und was sie für gut befinden, das serviert Herr Fuchs auch gern im Bistro La Bouche in Schwerin. Und Frau Fuchs hier auf ihrem Blog.
