Für die Einen ist es nur eine profane Gemüsesuppe, für mich ist es der leckerste Eintopf der Welt – vielleicht weil die provenzalische soupe au pistou so viel Ähnlichkeit mit der italienischen Minestrone und dem Pesto zeigt. Das pistou schmeckt … Weiterlesen
Zeit für die erste Bilanz: Der erste Monat liegt mit dem November hinter „Madame Renard“ und damit die erste Seitenstatistik vor. Ich bin überrascht.
Storch am Spieß, gesalzener Walfisch, Pastete mit lebenden Singvögeln – im Mittelalter ließen es die Franzosen auf der prunkvollen Festtafel richtig krachen. Heute sind ihre Speisen alltagstauglicher. Einige habe ich zubereitet.
Mascha von „Strategien einer Mutter“ hat mich für den Liebster Award nominiert. Hurra und Dankeschön! Was ist der Liebster Award? Auf jeden Fall kein Award im eigentlichen Sinn, keine Auszeichnung oder ähnliches. Es scheint ihn schon einige Jahre zu geben mit … Weiterlesen
Ihr habt mich erwischt: Dieses Rezept ist nicht französisch. Den beschwipsten Gockel haben wir aus Hamburg mitgebracht. Damit er zwischen den ganzen französischen Rezepten nicht allzu sehr auffällt, habe ich ihm einfach einen neuen Namen gegeben: Coq d’Astra.
Cremig, leicht und nur ein bisschen weihnachtlich: Cremige Beerenliebe mit süßen Früchten berieselt mit Puderzucker. Ein Gaumenschmaus. … Weiterlesen
Topinambur klingt wie ein Indianerstamm und ist auch nach einem benannt. Die Franzosen bereiten aus den Knollen eine schmackhafte Suppe zu, deren Aroma mich an Artischocken erinnert. Das Rezept ist leicht, der Geschmack außergewöhnlich. Wer sie mal probieren will: Eine … Weiterlesen
Ausgeträumt! Es ist real: Wir eröffnen unser Bistro „La Bouche“. Ein kaputter Herd, unvollständige Warenlieferungen und kleine Missgeschicke haben unsere Nerven bis kurz vor Schluss strapaziert. Aber am ab Mittwoch seid Ihr alle herzlich willkommen. … Weiterlesen
Wenig Zeit, noch weniger Platz und viele Gewerke am Bau – da ist Gewusel, Stress und Chaos vorprogrammiert. Wer die Nase an die Scheibe des Bistros „La Bouche“ presst, sieht drin kreuz und quer stehende Möbel, ein Gerüst, Werkzeug, schlicht … Weiterlesen
Heute ist unser großer Tag! Der Umbau von der „Buscherie“ zum „Bistro La Bouche“ beginnt. Lila ade. Am gestrigen Sonnabend war der letzte Abend im alten, wohl bekannten Ambiente. Natürlich ging es etwas länger als sonst, auch weil wir von der … Weiterlesen
Wir kochen was Französisches. Manchmal zu Hause. Manchmal im Restaurant. Frau Fuchs kocht. Herr Fuchs probiert. Und was sie für gut befinden, das serviert Herr Fuchs auch gern im Bistro La Bouche in Schwerin. Und Frau Fuchs hier auf ihrem Blog.
Wir kochen was Französisches. Manchmal zu Hause. Manchmal im Restaurant. Frau Fuchs kocht. Herr Fuchs probiert. Und was sie für gut befinden, das serviert Herr Fuchs auch gern im Bistro La Bouche in Schwerin. Und Frau Fuchs hier auf ihrem Blog.
